Restaurante de pescado en el Cabanyal
Pescado salvaje y cocina valenciana desde 1991, en la calle de la Reina, 128.
Dirección y horario
Comidas de miércoles a domingo; cenas, viernes y sábado.
Calle de la Reina, 128, bajo
Cabanyal, València 963 56 15 03
Cabanyal, València 963 56 15 03
- Lunes y martes
- Cerrado
- Miércoles, jueves y domingo
- 14:00 a 17:00
- Viernes y sábado
- 14:00 a 17:00 y 21:00 a 23:00
- Al llegarPortal de madera sin cartel: llame al timbre
- ReservasRecomendables viernes, sábado y domingo
La carta, con todos los precios
Cada plato indica cómo se sirve. Ver la carta completa
Entrantes
- Anchoas caseras 00Por unidad3,30 €
- Titaina de tonyinaPara 2 o 3 personas17,50 €
- Ensaladilla de llisaPara 2 o 3 personas14,75 €
- Croquetas de dentónPor unidad3,75 €
- Pulpo al hornoPara 2 o 3 personas25,50 €
Pescados y all i pebre
- Merluza al CabanyalAjos tiernos y gambas24,50 €
- Corvina al hornoCon rustidera de patata24,75 €
- Bacalao con boletusBoletus edulis confitados23 €
- All i pebre de corvinaPor persona24,75 €
- All i pebre de anguilaSolo por encargo23,50 €
La casa y su cocina
Desde 1991 trabajamos el pescado salvaje en la planta baja de una casa tradicional del barrio, con Maribel Climent al frente de la sala.
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Pescado de lonja, nunca de piscifactoría
Cada mañana llega lo que ha dado el mar: corvina, dentón, rodaballo, mero o lenguado, según la temporada.
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El pescado del día, explicado en la mesa
Maribel le presenta las piezas que han entrado y le aconseja la elaboración: a la sal, al horno o en all i pebre.
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Una sala para comer sin prisas
Manteles de hilo, una bodega amplia y tiempo para la sobremesa. Los arroces y la anguila se encargan al reservar.
